Zvjezdice od cimeta (keksi bez brašna)
|
|
|
Kategorija:
Kolači
|
|
Časopis:
Dobar tek 6/06
|
|
Sastojci:
100 g neoguljenih, ribanih badema
240 g šećera
50 g ribanih oraha
35 g fino sjeckane kandirane korice naranče
5 g cimeta
1 bjelanjak
Glazura od limuna:
limunov sok
šećer u prahu
1 bjelanjak
papir za pečenje
|
|
|
|
Priprema:
Pećnicu ugrijte na 150 °C. Sve sastojke stavite u prikladnu zdjelu pa ih dobro promiješajte. Prema potrebi dodajte još malo bjelanjka i umijesite jednoličnu masu. Na radnoj površini tijesto istanjite valjkom i pomoću zvjezdastog kalupa izrežite kolačiće. Zvjezdice složite na lim obložen papirom. |
|
|
Postupak:
Od limunovog soka, šećera u prahu i bjelanjka umiješajte gušću glazuru. Posred svake zvjezdice stavite malo glazure, zatim kolače više sušite nego pecite u ugrijanoj pećnici odškrinutih vrata dok ne poprime svijetlosmeđu boju. |
|
|
Savjet:
Kalup za rezanje kolača prije svakog novog rezanja umočite u hladnu vodu. Tako se tijesto neće lijepiti na rubove kalupa.
|
|
|
| ZA 35 KOMADA |
