Kategorija:

Kolači

Časopis:

Posebni broj 11

Sastojci:

150 g glatkog brašna
3 žumanjka
1 žlica kiselog vrhnja
1 vrhom puna žlica šećera
1 žlica ruma
1 žlica bijelog vina

ulje za prženje
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Od svih sastojaka umijesite glatko tijesto. Omotajte ga prozirnom folijom i ostavite da odstoji 1 sat.

Postupak:

Odmoreno tijesto istanjite valjkom 2 mm debelo, zatim ga pomoću zupčastog kotačića narežite na pravokutnike (3 × 8 cm). U sredini svakog komada tijesta zarežite prorez pa kroz njega provucite jedan kraj pravokutnika. Pripremljene kroštule, temeljito očišćene od zaostalog brašna, pržite u dovoljno vrućeg ulja. Vadite ih šupljom žlicom na papirnate ubruse, a kada se ocijede od viška masnoće, pospite ih šećerom u prahu.