Kulinarski pojmovi i sastojci

ciabatta
popularni talijanski kruh - ovalnog, ali nepravilnog oblika. Njegov tal. naziv prevodi se kao papuča (šlapa) i zorno ga opisuje. Mijesi se od prilično mekanog tijesta uz dosta maslinovog ulja. Dugo se diže, a konačni rezultat je velika šupljikavost i hrskava korica. Sliči francuskom kruhu (baguette).

Cointreau
najpoznatiji liker od naranče s imenom i tradicijom. Kolačima daje posebnu aromu. Uvijek je upravo Cointreau najbolji izbor, ali u nedostatku ovog relativno skupog likera, slobodno posegnite za sličnim likerom od naranče, agruma ili drugog voća.